1、鲍鱼，其鲜品的可食部分含蛋白质24％、脂肪0.44％；干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素 。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程 ， 提高人体免疫力 。
2、止痛镇痛：鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素 ， 能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复 。
3、解酒：鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著 。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒 。
4、提高免疫：鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力 。
5、美体养颜：鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平 ， 支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果 。
6、清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明 ， 石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用 。可用来医治头晕眼花和高血压等症状 。
7、防癌抗癌：鲍鱼肉中能提取强抗菌能力的“鲍灵素Ⅰ”，强抗病毒能力的“鲍灵素Ⅱ”和兼有抗菌抗病毒能力的“鲍灵素Ⅲ” 。“鲍灵素Ⅲ”还能抑制数种癌细胞的生长，有抗癌的作用 ， 对各种癌、肿瘤、溃疡的预防和治疗效果都非常好 。
8、副作用(坏处)：鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收 。鲍鱼+牛肝：容易引起消化不良 。
9、禁忌人群：痛风患者尽量少食鲍鱼 。
【鲜鲍鱼的功效与禁忌】10、适宜人群：哮喘、血压不稳定、夜尿频多者适宜多吃鲍鱼 。