紫菜 。
【海苔是哪种藻类烤制而成】紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用 。与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物 。一般生活在距离潮间带数十米的海底 ， 外表通常呈绿色 ， 偶尔呈红色 。
紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后 ， 添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了 。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E ， 以及少量的维生素C 。
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