1、原料：嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克) ， 枸杞3克 ， 生姜10克，上海青20克 。
2、调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克 。
3、将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净 。
4、锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白 。
【冬瓜鲤鱼汤做法步骤】5、加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用 。
1、原料：嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克) ， 枸杞3克 ， 生姜10克，上海青20克 。
2、调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克 。
3、将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净 。
4、锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白 。
【冬瓜鲤鱼汤做法步骤】5、加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用 。