做法是：
1、 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2、 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒 。如果太干了 ， 可以加一点开水；
3、 勾芡适量，边倒边搅 ， 适可而止 。
【如何做牛排汁.简单点的.】黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水 ， 搅打成汁 。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒 。可以根据个人口味来调整 。用小火熬至浓稠，如果实在浓稠不了，可以勾个芡 。这样黑椒汁就做好了 。

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