青椒一个、红椒一个、豆干适量、盐适量、味精适量、葱适量 。
青红辣椒去籽洗净切丁备用 ， 豆干洗一下 ， 切条备用 ， 葱切丁 。
热锅热油 ， 放入适量食用盐 。倒入豆干 ， 翻炒均匀 。
【红辣椒清炒怎么做好吃】倒入切好的青红辣椒 ， 继续翻炒 ， 放入葱花炒匀 ， 最后放入味精 ， 翻炒出锅 。
辣椒营养价值：辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用 ， 有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险 。辣椒中含有较多抗氧化物质 ， 可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通 ， 用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。

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