1、鸡蛋4个（只要蛋黄），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节） 。
2、把蛋黄和蛋白分离开 ， 只取蛋黄 。再将蛋黄和白糖放入碗内 。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀 。
4、将蛋液打发成乳白色就可以了 。
5、将准备好的牛奶倒入锅中 ， 煮至微开 。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌 。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀 。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开 。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可 。
【自制冰淇淋】9、在吃的时候还可以撒些“奥利奥”的饼干碎 。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎，再撒到冻好的冰激凌上 。
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