【烙千层饼如何做】1、原料：面粉1000克 ， 老肥250克，豆油25克，碱适量 。
2、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团 。待酵面发起，加入适量碱液 ， 揉匀，稍饧 。
3、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条 ， 用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用 。
4、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼 ， 再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹 。
5、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内就好了 。

• 蒜香饼干制作方法
• 家常玉米饼的做法
• 面粉摊饼怎样使它更有筋道
• 娇兰幻彩流星蜜粉饼色号怎么选
• 芭比波朗羽柔蜜粉饼怎么样
• 披萨饼皮的做法商用
• 烤鸭荷叶饼的做法
• 画饼充饥指什么动物
• 香煎墨鱼饼如何做
• 手抓饼的做法及配方