【牛肉杂酱做法】1、材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量 。
2、牛肉、蘑菇、葱切成碎粒 。
3、锅预热加入食用油加入葱碎炒香 。
4、加入牛肉翻炒均匀 。
5、加入蘑菇翻炒均匀 。
6、倒入酱翻炒均匀 。
7、小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底 。
8、最后加入一个鸡蛋 。
9、翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可 。

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