?。薄⒖诟校簃3肉质比较硬，比较适合用于吃火锅的时候烹煮 ， 或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比m5牛排的含量要多；m5的质地比较软，用来炸牛排比较合适，牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢 ， 再加上口感较软 ， 比m3口感更好 。
【牛排m3和m5的区别】 ?。病⒓鄹瘢簃等级的牛肉都是数字越大价格越高，澳洲牛排分为m1~9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的价格要比m5便宜很多 。其中m5属于大理石纹路，也就是俗称的“雪花牛排”，一般高级餐厅都会使用m5的牛排进行烹饪 。
?。场⒅竞浚阂詍开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级 ， 而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低 。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉；但是m5更加贴合普通人的口味 。