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【鲜藕片能冷冻吗 鲜藕可以冷冻保存吗】1、鲜藕是不可以冷冻的 。
2、因为鲜藕中含有的水分比较充足 ， 如果冷冻保存的话就很容易使其结冰 ， 解冻后就会损坏莲藕组织了 ， 所以要选择合适的方法来保存莲藕 。
3、如果是切开的 ， 那么可以将莲藕浸泡在水中 ， 而且要勤换水 ， 这样可以保持新鲜 ， 防止莲藕发黑 ， 并且能够保存比较长的时间 。
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