云南五彩米是怎么染的 _知识经验

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云南五彩米用不同的食用天然物质提?。?
1.黑糯米，带着枫叶的皮和它们的嫩茎，在研钵中捣碎，稍微风干，浸入一定量的水中。浸泡一天一夜后，捞出叶渣，过滤，得到黑色染料溶液。黑染汁要放入锅中用文火煮至50-60摄氏度，再将糯米浸入其中。
2.黄色染料可从植物的果实和块茎中提取，如黄花或栀子和黄芪。将黄花煮沸，或将栀子捣碎，浸泡在水中，得到黄橙色染料溶液。也可以用黄强捣碎，与糯米搓成黄色糯米饭(可以不浸泡直接蒸) 。
3 ，红染，紫染，是用同一品种不同叶的红兰草制成的。叶子略长且颜色较深，煮出来的颜色较浓，泡好的米变成紫色；叶子是圆的，颜色是浅的，煮出来的颜色是浅的，泡出来的米变成了鲜红色。
将四种汁提取后，将不同量的大米在其中浸泡一晚，然后放入蒸笼蒸一小时左右，即可蒸出五种颜色(黑、红、黄、紫、白)的糯米。
【云南五彩米是怎么染的】以上解释了云南五彩米是如何染色的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。