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原因有二,一是带鱼不新鲜;另一种是油少,带鱼不粘蛋液和淀粉 。
鲜带鱼不会断,你的肯定不新鲜 , 肉一夹就断了!烧热锅,然后放油 。油热了,把带鱼煎一下 。带鱼最好用蛋液和淀粉包裹后再放入锅中,这样不会粘锅,不会断 。
【为什么带鱼一炸就碎了怎么回事】以上解释了带鱼为什么炸的时候会断 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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