文章插图
1、橡子仁做成的面 。
2、把干净的橡子仁用水浸泡后,像磨豆腐一样在磨上粉碎(新鲜的橡子亦可带皮粉碎后分离壳皮),在稀布上(或细箩)用水涮,过滤去渣,沉淀后倒掉清水,时久自干即为橡子面,民间又叫“粉尘儿” 。橡子面风干后与我们食用的面粉一样细腻,秋冬季可储存 。
【什么是面剂子 橡子面是什么面】3、在美洲当地人和韩国饮食文化中更多出现,韩国有种果冻dotorimuk,还有一种面dotori guksu,就是用acorn做原料 。另外烘烤的acorn也是一种零食,跟榛子和美国大杏仁等干果类似 。橡果只有长在长大的大树上 。所以象征耐心,作为长期努力的结果 。
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