【莴笋蒸肉丸如何做】1、五花肉250g，莴笋1根 。
2、胡萝卜1根 ， 蒜苗适量，香菇适量，木耳适量，枸杞子适量 ， 盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量 。
3、蒜苗 ， 木耳，香菇剁碎备用 。
4、五花肉加适量盐和胡椒粉剁碎备用 。
5、将蒜苗，木耳，香菇放入肉馅中，加入适量生抽和蚝油拌匀备用 。
6、莴笋去皮擦丝 ， 加少许盐腌制两分钟，挤去汁水备用 。
7、将肉馅做成大小相近的丸子 。
8、在丸子外围包裹一层莴笋丝，放在盘中 。
9、放上枸杞子 ， 撒上胡萝卜碎做装饰 。上蒸锅大火烧开转小火蒸二十分钟就可以了 。

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