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【腌咸菜的疙瘩头学名叫什么 一种腌菜叫疙瘩头】
腌咸菜的疙瘩头学名叫芥菜疙瘩 。芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候 ， 不耐霜冻 ， 也不耐炎热 ， 抗旱抗涝能力差 ， 土壤过温或过干都不利于生长 。芥菜疙瘩的块根可以盐腌或酱渍 ， 也可以和萝卜同切成细丝作辣菜食用 。

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