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梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活动、降低血压 。梨所含的多糖及鞣酸等成分能祛痰止咳,对咽喉有养护作用 。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,可增进食欲,对肝脏也有保护作用 。梨和什么搭配最好梨+冰糖 二者搭配食用,对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效 。
梨+核桃仁 核桃仁若与清热解毒、生津润肺的梨搭配食用,对支气管炎有辅助治疗作用 。
梨+螃蟹 损伤肠胃,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果 。”
吃梨要注意什么人群宜忌 尤其适合口干便秘、高血压、心脏病及肝炎、肝硬化等患者食用 。慢性肠炎、胃寒患者忌食生梨,糖尿病患者宜少食 。
选购 应挑选个头适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者 。
保鲜 贮藏梨的适宜温度为-1 ~2°C 。在冰箱中保存梨,温度在0~ 5°C为宜 。冬天可以将梨用纸包好放在阳台上保存 。
料理 将梨煮着吃,既能去除梨的寒性,还可以将其去燥润肺的功效完全发挥出来 。吃梨的时候最好连皮一起吃掉,因为皮中的膳食纤维等营养素含非常丰富 。
雪梨炖木瓜1.雪梨、木瓜均洗净去皮、核、瓤切块 。
2.炖盅内放入雪梨块、木瓜块,添入鲜牛奶、清水用大火煮开,转小火炖至软烂时,滴入蜂蜜调味即可 。
功效 色泽乳黄,香味浓郁,可以生津润肺 。
梨的养生食疗方茯苓川贝母炖梨清热润肺、生津止咳 。
【梨和什么搭配最好 梨和什么搭配最好听】 梨1个,茯苓10克,川贝母、蜂蜜、冰糖各适量 。茯苓及川贝母洗净;梨洗净,去核,切成丁 。将茯苓、川贝母放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸;加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成 。
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