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1.茄子煎饼食材:茄子1个，面粉适量 ， 五香粉1勺，盐1勺，小葱2根，鸡蛋2个 。
2、茄子煎饼配料:
(1)茄子去皮，切片，再切成细丝，放入碗中；
(2)打入两个鸡蛋，小葱切碎放入碗中；
(3)依次加入盐和五香粉，搅拌均匀；
(4)搅拌一分钟左右，茄子会出水，然后多次加入少量面粉 ， 不加水，用茄子里的水调成面糊；
(5)锅中放少量油，油温五成热，倒入面糊 ， 一勺一勺，盖上盖子；
(6)揭开锅盖一分钟左右，翻过来，翻过来再盖上，炖一分钟左右；
(7)揭开盖子，然后翻面煎一分钟左右 ， 美味的茄子早餐饼就做好了 。
【用茄子怎么做早餐】以上解释了如何用茄子做早餐 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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