1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块 。洋葱洗净切丝 。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块 。咖喱切成小块 。西红柿切成小块 。
【牛肉咖喱饭怎么做】2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可 。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜变熟 。
3、打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可 。
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