1、新鲜竹笋去壳 ， 清洗干净 。
2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟 。
3、煮熟的笋捞出，晾凉后 ， 放入适量的盐腌制 。
【腌制竹笋的做法】4、最后放入容器中压实，腌制一天左右，取出 ， 切片，拌上香麻油 ， 加上适量的味精即可，味道鲜美可口 。
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2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟 。
3、煮熟的笋捞出，晾凉后 ， 放入适量的盐腌制 。
【腌制竹笋的做法】4、最后放入容器中压实，腌制一天左右，取出 ， 切片，拌上香麻油 ， 加上适量的味精即可，味道鲜美可口 。