广西南宁的柠檬酱怎么做

材料:柠檬四到五个,鸡蛋三个,黄油适量
【广西南宁的柠檬酱怎么做】1:柠檬洗净,轻轻刮掉表皮柠并切碎 , 将柠檬对半切开 , 去掉籽 , 挤出柠檬汁和果肉;
2:将柠檬屑和黄油,白糖放入盆里混合,倒入柠檬汁和柠檬肉搅匀,在柠檬皮屑中加入鸡蛋和白砂糖 , 用打蛋器打发,再将二者混合搅匀放入不粘锅用文火加热;
3:边加热边搅拌约10-15分钟 , 煮至浓稠后,加入黄油搅拌均匀,冷却后装罐放冰箱冷藏即可 。