墨鱼的黑色表皮能吃吗

可以吃 。其主要营养成分是蛋白质 。
【墨鱼的黑色表皮能吃吗】墨鱼皮的做法:
1、将面粉放入盆中 , 加入盐、墨鱼粉与水后 , 仔细搓揉至表面呈现光滑并成团后,用干净的湿布将面团包好静置约10分钟,再搓揉约1分钟 。
2、将作法1的面团切成2条面团,皆搓揉成细长的面团,捏制出每个各10公克的小面团后,再洒上适量的面粉,将面团以手掌轻压成圆扁状 。
3、取一作法3的小面团,以杆面棍杆从面团的中心点杆出,再将杆面棍拉回 , 重覆的将面团杆成圆扁状,中间有微凸起状即可 。