【平遥古城特产什么酒】黄酒:用糯米酿成,其香味浓郁醇厚,酒性温和 , 既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料,还是理想的烹饪调料 。
据分析 , 黄酒含18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 , 为世界营养酒类中所罕见,因此人们称其为“液体蛋糕” 。
经医学研究证明,黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效 。
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