【糙米能和黑米一起煮吗】能 。糙米的营养成分比粳米要丰富 , 而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素 , 两者一起煮食营养价值更高 , 有助于增强人体免疫力 , 提高抗病能力 。如果是用黑米和糙米一起煮粥 , 可先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花 , 再将糙米倒进去和黑米同煮 。
糙米和黑米同煮食的注意事项:1、黑米和糙米一样 , 都需要事先浸泡 , 这样不但容易煮烂 , 而且利于营养元素的溶出 。
2、洗米的时候注意不要用手揉搓 , 以免营养素流失 。
3、由于糙米口感较粗 , 质地紧密 , 消化功能不好的人尽量少吃 , 即便食用 , 也需要细嚼慢咽 , 且不宜多吃 。
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