文章插图
1、根据外形挑选 , 首先观察裙带菜表面有没有虫洞 , 然后观察裙带菜的完整性 , 应挑选表面洁净、无虫洞 , 外形完好的裙带菜 。
2、根据纯洁度选择 , 因为裙带菜生活在海底 , 所以在采摘的时候就容易粘连一些泥沙和杂藻 , 而劣质的裙带菜处理方式不恰当 , 菜里边就会夹在这些杂质 。所以说我们在挑选裙带菜的时候 , 应该将裙带菜拿起来观察内部有无杂质 , 应选择纯洁无杂质的裙带菜 。
3、根据颜色挑选 , 优质的裙带菜呈现为墨绿色 , 而且颜色非常均匀 , 而劣质的裙带菜多为浅绿色 , 而且颜色非常不均匀 。
【如何挑选裙带菜 如何挑选裙带菜干】4、观察裙带菜外表有无斑点 , 一些生病的裙带菜 , 表面颜色就会变得杂乱 , 而且有斑点 , 这样的裙带菜是不能吃的 , 选购时应注意 。
5、闻味道 , 质量好的裙带菜有非常浓郁的海腥味 , 除此之外没有什么其他异味;劣质的裙带菜腥味不足 , 甚至还发臭 。
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