开饺子馆快速煮饺子的方法：
【开饺子馆用什么方法快速煮饺子】用直径26厘米的高压锅 ， 加半锅水 ， 水开后即可下饺子 ， 一次可放100个饺子 ， 饺子下锅后 ， 用手勺顺一个方向轻轻推动一下饺子 ， 以防粘锅；然后盖上锅盖 ， 但不加限压阀 ， 大约四五分钟 ， 从排气孔冒出略带水珠的蒸气时 ， 将锅离火 ， 使其自然降压 ， 待排气孔不再冒气时 ， 即可开盖捞出水饺 ， 然后再煮下一锅 。煮饺时要注意以下事项：一次放饺子的数量要根据锅的大小、炉火的情况而定 。如果火不旺 。则应适当少放 ， 否则饺子煮的时间长 ， 皮易破 。水多饺少煮得快 。开锅盖时 ， 一定要等到排气孔不冒气 ， 这样即可增加饺子煮的时间 ， 又可避免开盖时汤溢出锅外 ， 烫着人 。

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