新鲜挤出牛奶要煮开食用吗 挤出来的鲜牛奶一定要煮沸吗


新鲜挤出牛奶要煮开食用吗 挤出来的鲜牛奶一定要煮沸吗

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1、刚挤出来的牛奶要煮沸后,等沫下去再煮沸,反复几次就可以饮用了 。
【新鲜挤出牛奶要煮开食用吗 挤出来的鲜牛奶一定要煮沸吗】2、新鲜牛奶不能用文火煮,用文火煮牛奶,会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏,而且旺火煮牛奶则很容易溢出来,因此,当鲜牛奶的体积膨胀时,应立即离开火源,待沸起来的牛奶落下去,再放到灶火上,用文火煮三分钟,如此既保存牛奶的营养成分,又杀死了牛奶中所含的病菌 。