1、嫩艾叶适量 。摘取艾叶 ， 嫩的艾叶 。洗净艾叶，沥干水分 。蒸艾叶是为了用高温去除，杀死艾叶中的酶防止氧化，保持叶色的翠绿 。
2、锅内烧开水，待水开后 。把洗净的艾叶放上去蒸三分钟 。取出用开水冲凉 。
3、把艾叶 ， 铺开 。放在通风处 。晾到六分干 。
4、用洗净的铁锅 。放入，晾干的艾叶，进行炒制 。炒到八分干，再铺开晾凉，然后再炒一次 。至全干，艾叶茶就制成了 。
【艾叶茶的制作】5、制作好的艾叶茶用密封容器保存 。需要时可以用开水，加红糖冲泡，具有非常好的去湿，去寒的作用，而且清香宜人 。

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