【荔枝干发霉了怎么处理】荔枝干发霉了只能扔掉了 。
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚 ， 味香甜，历来为自尝及送礼佳品 ， 远销国内外 。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍 ， 尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小 ， 蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工 。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异 。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg ， 怀枝则只需350-380kg 。
荔枝干加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥） ， 以日晒和热风干燥成品品质较佳 ， 火焙次之 。