1、准备材料：香葱、面粉、西红柿、鸡蛋、盐和鸡精 。
2、备用材料：将西红柿洗净后去皮切块 ， 两个鸡蛋打入碗中搅拌成均匀蛋液，香葱洗净摘除掉不要的部分，提前切成碎末备用，再干净碗中倒入适当面粉，少许清水搅拌成面絮 。
3、炒西红柿：将锅中放入适量油，放入西红柿开始翻炒直至出汁 ， 再加入适量清水煮沸 。
【面疙瘩汤的家常做法】4、做面疙瘩 ， 往锅中倒入面絮开始快速搅拌，成小疙瘩后改小火煮3分钟 ， 接着往锅中倒入鸡蛋液和香葱，搅拌均匀后继续小火煮1分钟，加入少许盐、鸡精和小葱即可出锅 。

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