【云南特色美食小吃有哪些】1、云南过桥米线 。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗 ， 每碗不少于600克 。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘 。三是米线 。只需把这些冷菜放进热汤里一烫 ， 就可以吃了 。味道鲜美无比 。不吃过桥米线来云南可惜啦 。
2、云南鲜花饼 。云南鲜花饼味道甜美 。一口咬下去满口清香，回味无穷 。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成 。在昆明有很多出名的鲜花饼店 ， 可以网络购买 ， 也可以实地购买 。
3、云南宣威火腿 。宣威火腿，切开断面，香气浓郁 ， 色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。
4、云南小锅米线 。佐料很简单，做法也很普通，酸腌菜，韭菜，肉末是重点 ， 虽然作佐料差不多，但每家小锅米线的味道却各有千秋 ， 就连同一家店，换一个厨师做的也不同 。
5、云南汽锅鸡 。汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名 。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效 。