一、自然阴干：健康无病、无虫害 ， 表皮完好的核桃 ， 下树后 ， 自然阴干几天后 ， 表皮出现了褶皱干瘪 ， 青皮会与坚果自然离骨 ， 但有伤的的核桃 ， 青皮局部已经发黑 ， 就不适用此方法 ， 因为会造成阴皮 。
二、人工去皮：具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下 ， 结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ， 最后用细针和牙刷仔细清理 。整个过程最好带着胶皮手套进行 ， 否则手上的皮肤会被染黑 。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤 ， 否则会溃烂 ， 因为核桃的青皮又叫青龙衣 ， 其汁液剧毒 。更不要溅到眼睛里 。人工剥青皮的最大好处是皮色好看 ， 自然离骨的核桃皮发暗 。
若是着急 。用200倍液的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上 ， 一天后 ， 青皮自动离骨 。
【湿核桃怎样去掉外皮】或者放到地里埋一段时间 。

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