文章插图
1、那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了，这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，建议最好是不吃 。
【海螺煮熟之后有紫色 煮熟的海螺肉为什么发紫】2、活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨 。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的 。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘 。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆 。
- 煮熟的鸡蛋如何切蛋黄不碎 熟鸡蛋怎么切不碎
- 鱼丸煮熟后要过冷水吗 自制鱼丸煮熟后要过冷水吗
- 虾爬子变色就熟了吗 爬爬虾煮熟后红黄块是什么东西
- 龙虾煮熟后为什么是红色的 龙虾为什么煮出来是红色的
- 海螺怎么做好吃又简单
- 微博注销账号之后别人那里还能看到我吗 微博账号注销后别人还看到的吗
- 怎么判断汤圆煮熟没有啊 煮汤圆怎么判断熟没熟
- 煮熟的面条冷冻后怎么吃 面条冷冻后怎么煮熟
- 煮熟的羊肉怎么炒 煮熟的羊肉怎么炒孜然羊肉
- 肉丸子煮多少分钟煮熟 冷冻肉丸子煮多少分钟煮熟