韩国泡菜的腌制方法韩国泡菜的腌制方法和配料表 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于韩国泡菜的腌制方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【韩国泡菜的腌制方法韩国泡菜的腌制方法和配料表】1、大白菜是用盐水腌出来的。
2、大白菜洗净，切根，用手掰成两半。菜心用刀切比较脆，用手掰。用盐水泡一会儿，然后在大白菜茎上撒些粗盐，腌制8-10小时左右，捞出洗净。
3、排水。
4、用果汁机将大蒜、生姜、苹果梨、洋葱、萝卜和虾酱磨成粉末。韭菜切段，凉米加水，用果汁机打成糊状。将辣椒粉放入碗中，将凉米糊加热，放入辣椒粉中，搅拌冷却，然后用果汁机将大蒜、生姜、苹果梨、葱、萝卜、虾酱磨成粉，放入碗中，搅拌均匀，将精盐、味精、白糖、韭菜放入碗中，再次搅拌均匀，即得辣椒粉。
5、揭开层层酸菜叶，均匀抹上辣椒粉，放入保鲜盒中，室温下自然发酵半天，再放入冰箱保鲜。一天之后就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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