梨制作梨罐头时如何去皮 梨做罐头的方法


梨制作梨罐头时如何去皮 梨做罐头的方法

文章插图
1、两颗皇冠梨 , 去皮削核 。
2、切片最好大小保持一致这样熟的均匀 , 我切的就不怎么均匀 , 导致薄片过于熟烂 。所用刀具等一定无油 , 影响口感不说后期储存时易烂 。
3、无油锅加冷水 , 水最好是纯净水 , 杂质少容易保持梨原有味道 , 加入冰糖前先尝下梨的甜度 , 然后再根据个人口味添加冰糖 。
4、放入冰糖后加入梨 , 盖无油锅盖中火烧开 , 期间不用搅动 , 水开后大概15-20分钟梨子就熟了 , 当然根据梨子的厚度自己掌握火候 , 熟后关火即可 。
【梨制作梨罐头时如何去皮 梨做罐头的方法】5、准备好无油干爽罐头瓶 , 趁热将梨和汤水装入拧紧 , 凉后装入冰箱冷藏 。