猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油 。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体 。
【过期猪油到底能不能吃】猪油保存不当会变质 。过期的猪油不能够食用 。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败 。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象 。
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