1、食材：澳洲牛腱子250克，白萝卜半个，香葱200克 ， 小红辣椒2个，姜少许 ， 小青尖椒2个，耗油1汤勺，生抽10毫升，盐1克，味精1克，蛋清半个 ， 香油8毫升，食用油50毫升，香菜1棵 。
2、很新鲜的澳洲进口牛腱子 。
3、澳洲牛腱子清洗干净，切成块放入绞肉机中绞碎 。
4、放入盆中 ， 加入2汤勺水，蛋清，料酒 ， 盐 ， 味精，生抽，蚝油 ， 姜末 ， 香葱，搅拌上劲 。
5、白萝卜去皮洗净 。
6、切成薄片 。
7、萝卜片热水焯一下放入凉水中 ， 捞出沥干 。
8、把调好的牛肉馅卷在萝卜片里 。
9、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸大约8分钟取出 。
10、蒸好萝卜卷放入盘中撒上青红椒末，香葱末 。
【牛肉萝卜卷的做法】11、然后浇上热油，用香菜点缀一下 。

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