1、材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升（150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗）、糖12克 。
2、做法：
　?。?） 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机  ， 可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出） 。
　?。?）取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 。
　?。?）迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶 。
【姜撞奶制作方法】　?。?）天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品 。

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