1、洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟 。
2、洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用 。
3、取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁 。
4、把腌好的排骨沾上炸物粉 。
5、烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分 。
6、锅底留余油，爆香洋葱 。
【最简单的酸甜排骨做法】7、倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀 。
8、加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用 。

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