东北乱炖里包含豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜和排骨 。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一 。
具体做法:
1、将豆角掐头去尾洗净 。将南瓜洗净去瓤切小块,玉米剁小块 。
2、将五花肉洗净切成小块 。
3、在锅中倒入适量油,油热后加入葱,姜,八角,五花肉炒出油,淋入酱油,翻炒均匀,加入没过肉的水,大火烧开,转小火炖煮一个半小时 。
【东北乱炖里面都有什么啊】4、加入玉米,豆角,南瓜,大火烧开,转小火炖煮二十分钟 。加入适量盐,收汁出锅即可 。
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