【泡菜是什么菜】泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品 。纤维丰富的蔬菜或水果 ， 如卷心菜、白菜、萝卜、大蒜、青葱、黄瓜、洋葱、高丽菜等 ， 都可腌泡菜 。蔬菜在经过腌渍及调味之后 ， 有特殊的风味 。世界各地都有泡菜 ， 风味也因各地做法不同而不同 ， 其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝 ， 并称为世界三大泡菜 。腌制完成的泡菜有丰富的乳酸菌 ， 有助于消化 。但是制作泡菜有一定的规则 ， 不能碰到生水或是油 ， 否则容易腐败 。

• 茄子卷做法是什么
• 吃蓝莓汁的禁忌是什么 吃蓝莓汁的禁忌
• 青菜豆腐禁忌什么 青菜豆腐禁忌什么食物
• 打印的照片是什么垃圾
• 芨芨菜的功效与作用及禁忌症
• 不良人龙泉宝藏到底是什么
• 匆匆那年好久不见最后结局是什么？
• 有复于王者曰的复是什么意思
• 乾隆平定的大小金川是什么地方
• 番茄咖喱烩蔬菜