1、主料:玉米粒400克 , 剥壳松子仁100克 , 红辣椒1个 , 青辣椒1个 , 香葱2棵 。
【如何制作松仁玉米】2、调料:食用油15克 , 精盐1小匙 , 白糖3小匙 , 味精1小匙 。
3、辣椒切小丁 , 香葱切末 。
4、玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟 , 捞出沥干 。
5、用中火将炒锅烧至温热 , 放入松仁干炒 , 至略变金黄出香味 。要经常晃动锅或用锅铲翻炒 , 避免颜色不均匀 。
6、将炒好的松仁盛出 , 平铺在大盘中晾凉 。
7、炒锅中倒入油 , 用中火烧热 , 先把香葱煸出香味 , 再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟 , 调入精盐和白糖 , 翻炒均匀 , 加入味精 , 松仁炒匀装盘成菜即可 。
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