材料：4个鸡蛋的鸡蛋清 ， 少许盐 ， 糖 ， 白醋 。
做法：
1、将4个鸡蛋清打散 ， 直至蛋清上面有一小层泡泡即可；
2、放少许盐、一滴白醋、一勺糖 ， 继续搅打鸡蛋清；
3、若稍微黏稠时 ， 再加一勺糖 ， 继续搅打；
4、搅打至比第三步中的鸡蛋清更稠的时候 ， 加入一勺糖 ， 继续搅打；
【求淡奶油的做法】5、持续第4步大约10分钟 ， 试着用打蛋器将蛋清挑起 ， 若蛋清能够立起来 ， 则说明淡奶油已做好 。

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