【生蚝中间的肉柱叫什么】生蚝中间的肉柱叫生蚝肉 ， 牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的 。
每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg ， 富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。

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