先剖开羊肚子清理干净，把肚子翻过来，用盐反复搓洗去除黏液 。最后，用清水清洗 ， 直至洗净即可 。
【羊肚子怎么清洗】羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时 ， 羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙 ， 磷，铁，维生素B2和烟酸等 。

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