自制熟醉蟹保质期一般多久

冷冻:半年以上 。醉蟹醉好后应该装进干净容器,密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上 。
冷藏:如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
【自制熟醉蟹保质期一般多久】醉蟹:醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久 。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人称中庄醉蟹 。这种醉蟹,色如鲜蟹 , 放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富 。醉蟹是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期 。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点 。