1、小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天 。
2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉 。
3、把晒蔫的萝卜去根去蒂 ， 放入凉好的盐水中 ， 静置一天 。
【萝卜的腌制方法的做法家常】4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用 。

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