【天然肠衣的保存方法】1、肠衣的存放得保证在25℃以下干燥、通风、避光处贮存 。肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化导致变质 。所以得存放在干燥 ， 通风的地方存储 。而且肠衣通常保存时间只有三个月 。
2、平常我们买的腊肠，最好放在冰箱冷藏，防止变质，存放的时候可以超三个月 。如果在常温下保存，就最好在到期日期前吃完 。
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