【青菜饼的做法窍门】1、面粉100g，鸡蛋1个，青菜末少量 ， 油适量，盐适量 。
2、青菜少量切碎，鸡蛋打散 。
3、面粉适量放大碗里,水龙头开小,慢慢接水,边用筷子搅拌,水稍多,打入鸡蛋搅拌均匀,将青菜末放入后调味静置片刻 。
4、锅内无水 ， 少许油 ， 舀2勺糊放入锅中，摊平 ， 待面部稍变透明后可晃动锅内面饼 。
5、翻另一页慢火煎两面煎至金黄即可出锅食用 。

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