核桃仁的营养价值东北核桃仁的营养价值 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于核桃仁的营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、营养价值：核桃仁含粗蛋白22.18% ，其中谷氨酸是主要的可溶性蛋白，其次是精氨酸和核桃天冬氨酸。粗脂64.23%，其中中性脂占93.05%；中性脂质中三酰甘油占82.05% ，甾醇占3.86%，游离脂肪酸占4.80% 。总脂和中性脂中的脂肪酸主要由64.48%-69.95%的油酸和13.89%-15.36%的油酸组成。甘油三酯中的脂肪酸是亚麻酸(69.98)；甾醇的不皂化部分主要是-谷甾醇，还有少量的菜油甾醇、豆甾醇、燕麦-5-烯醇和豆甾醇-7-稀醇。13%的糖；多种游离必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。占氨基酸总量的47.50% 。
2、消炎杀菌护肤：桃仁有直接的抗菌消炎作用。据临床报道，用核桃仁捣碎制成的核桃焦油氧化锌糊可治疗皮炎、湿疹，有效率可达100% 。核桃仁富含油脂，有利于滋润皮肤，保持人体活力。
3、抗癌：实验表明，核桃的有效成分能抑制小鼠S37肿瘤。核桃对多种肿瘤有一定的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等。此外，核桃对癌症患者有止痛、升白细胞、保肝的作用。
4、滋补身体，提供营养：动物实验证明，含核桃油的混合脂肪饮食可增加体重和血清白蛋白，但血液胆固醇水平上升缓慢，因此核桃是高脂肪物质不可多得的滋补品。
5、健脑抗衰老：核桃仁含有较多的人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织和细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。
6、净化血液，降低胆固醇：核桃仁可以减少肠道对胆固醇的吸收。还能溶解胆固醇，清除血管壁的“污垢和杂质” ，净化血液，为人体提供更好的新鲜血液。所以核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
7、核桃仁能有效预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿?。煌笨梢蕴岣甙紫赴；じ卧?。
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