1、用料:鲜虾、木耳、冬笋、菜心、葱、白糖、蒜、盐、胡椒粉、酒、蒜蓉辣酱 。
2、鲜虾去皮开边 , 用水冲一下 , 用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆 。
3、菜心切斜段 , 木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片 。
4、锅中放油、烧至5成 , 下虾球划开 , 捞出 。
5、锅留底油 , 煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油 , 放入虾球 , 加少许水 。
【冬笋木耳虾球如何做】6、放入木耳、冬笋、翻炒 , 加盐、白糖调味 , 最后放入菜心炒熟即可出锅 , 装盘 。
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